煙火升騰間傳承古韻，鍋碗瓢盆中盡顯匠心。2025年12月10日，嘉興市第二十屆中等職業學校技能節中餐烹飪熱菜項目競賽圓滿落幕。海寧技師學院烹飪專業的學子們不負眾望，在與嘉興地區各中職院校烹飪高手的激烈角逐中脫穎而出，最終以1金1銀2銅的優異成績為校爭光，用精湛技藝詮釋了中式烹飪的文化魅力，更彰顯了學校職業教育的扎實成效。
作為嘉興中職烹飪領域的年度盛會，本次競賽對選手綜合素養提出極高要求，比拼內容貫穿菜品創意設計、傳統工藝技法、口味質感把控及文化內涵呈現等核心維度，全方位考量選手的專業功底與創新能力。
備賽全程，師生團隊將“精益求精”的工匠精神深植每個環節。從食材產地的嚴格甄選、新鮮度的精準把控，到刀工的粗細勻整、造型的精妙傳神，再到火候的文武轉換、調味的咸淡相宜，每一處細節都歷經反復打磨與推敲。尤為出彩的是，師生著力推動傳統文化與現代烹飪深度融合——或從古籍菜譜中汲取古法烹飪智慧，或從古典詩詞、傳統書畫中提煉擺盤美學靈感，讓每道參賽菜品都突破“果腹之物”的局限，成為兼具味覺享受、視覺美感與文化底蘊的“盤中藝術”。
清晨的烹飪實訓室，早已定格師生探討食材特性的忙碌身影；深夜的操作臺前，仍回蕩著技法改良的熱烈討論。指導老師們既是嚴師，憑借豐富從業經驗為每位學子量身定制訓練方案，精準補強技能短板；亦是益友，在學子遭遇瓶頸時耐心疏導，悉心緩解賽前壓力。參賽學子們則以滿腔熱忱回應期待，在一次次食材處理、火候調試中精進技藝，在一次次失敗重試中磨礪心志，生動詮釋了勤學苦練、追求卓越的優良風貌。
賽場之上，海寧技師學院學子沉著應戰、穩定發揮。炒勺起落間，鮮香撲鼻；刀工流轉處，造型雅致。其作品所展現的扎實基本功、新穎創意理念與深厚文化內涵，贏得評委團一致好評。經多輪嚴格評審，23烹飪1班學生萬鑫楊憑借過硬實力勇奪金牌（第一名），24烹飪2班學生沈家輝斬獲銀牌，24烹飪1班學生孫浩哲與24西式烹調班學生傅駱威攜手將銅牌收入囊中。
“這份榮譽屬于整個團隊！”金牌得主萬鑫楊賽后難掩激動，“感謝指導老師的悉心栽培和學校的全力支持。備賽讓我深刻領悟到，匠心是對細節的極致追求，是對文化的敬畏傳承，更是日復一日的堅守。這份感悟將成為我職業生涯的寶貴財富，激勵我在中式烹飪道路上持續深耕，全力傳承與弘揚中華飲食文化。”
此次亮眼成績，再次印證了海寧技師學院烹飪專業的強勁實力與育人成效。展望未來，學校將始終秉持“厚德精技”的校訓，深耕職業教育沃土，致力于培養更多兼具精湛技能與文化素養的高素質技術技能人才，在推動職業教育高質量發展的征程中續寫新的輝煌篇章。（樓新學）