12月4日下午,天子湖成校烘焙培訓室內(nèi)香氣四溢,28名來自天子湖第二小學的班主任齊聚于此,參加由該校組織的牛軋?zhí)呛姹杭寄芘嘤枺敬闻嘤栍蓪I(yè)教師常菲菲授課。
培訓伊始,常菲菲老師結合提前準備的食材,詳細講解了牛軋?zhí)侵谱鞯脑吓浔取⒒鸷蚩刂萍皵嚢杓记傻群诵囊c,從黃油融化的溫度把控到棉花糖的軟化程度,再到奶粉與堅果的添加時機,都逐一示范說明。班主任們認真聆聽記錄,不時針對操作細節(jié)提問,常老師耐心逐一解答。

實操環(huán)節(jié)中,培訓室瞬間熱鬧起來。班主任們分組協(xié)作,稱量食材、融化黃油、攪拌棉花糖,有條不紊地開展操作。遇到攪拌力度不足導致棉花糖結塊的問題時,常老師立刻上前手把手指導,調(diào)整攪拌手法和速度。當一顆顆裹著堅果碎的牛軋?zhí)窃谀>咧谐尚蜁r,大家紛紛拿出包裝紙進行封裝,臉上洋溢著成就感。

“平時工作壓力大,這樣的培訓很解壓。”天子湖第二小學班主任李老師展示著自己的成果說道,“學會后不僅能給孩子做,還能在班級活動中帶學生體驗,很實用。”
常菲菲老師在采訪中表示:“針對班主任群體設計了這套課程,兼顧趣味性和實用性。從現(xiàn)場表現(xiàn)看,大家學習能力很強,都掌握了基本制作技巧。”
天子湖成校負責人介紹,此次培訓是校際合作賦能教師的舉措之一,后續(xù)將結合需求開展更多技能培訓,幫助教師緩解工作壓力,豐富業(yè)余生活。(安吉縣社區(qū)教育學院天子湖分院 吳涵)