近日，臨平區(qū)“一校一味”系列展示活動暨“金牌校廚”技能比武大賽圓滿落幕，浙江開放大學(xué)臨平學(xué)院廚師代表郭杰憑借精湛的廚藝與出色的表現(xiàn)，在與15所高中學(xué)校大廚的比拼中脫穎而出，斬獲二等獎！這不僅是對郭杰大廚個人技藝的肯定，更是學(xué)校餐飲團(tuán)隊實(shí)力的生動展現(xiàn)！
右一為浙江開放大學(xué)臨平學(xué)院郭杰大廚
賽場風(fēng)采：匠心獨(dú)運(yùn)，美味綻放
比賽現(xiàn)場，郭杰大廚身著整潔的廚師服，眼神專注而自信。他精心烹制了三道參賽菜品，不僅色香味俱全，更巧妙融入了學(xué)校的飲食文化特色。一道是外酥里嫩、蛋香濃郁的“蛋黃雞翅中”；另一道是香氣撲鼻、口感醇厚的“黑椒牛柳蓋飯”；還有一道是食材豐富、口感爽滑的“三鮮炒面”。每一道菜都色澤誘人、香濃馥郁、口味上乘，獲得了評委們的一致好評。
榮譽(yù)背后：嚴(yán)抓細(xì)管，品質(zhì)為先
郭杰大廚的獲獎，離不開學(xué)院對食堂管理的嚴(yán)格要求和用心投入。學(xué)院始終將食品安全放在首位，以“嚴(yán)抓細(xì)管”為核心，從食材采購的源頭把控，到驗(yàn)菜環(huán)節(jié)的細(xì)致核查，再到烹飪制作的精準(zhǔn)把控，每一處細(xì)節(jié)都力求規(guī)范專業(yè)。在保障安全與品質(zhì)的基礎(chǔ)上，注重菜品的“溫度”與“新意”。一方面嚴(yán)選食材、科學(xué)配餐，確保每道菜品兼具新鮮安全與營養(yǎng)均衡；另一方面動態(tài)優(yōu)化菜單，在常規(guī)菜系之外，推出酸辣粉、蓋澆飯等廣受師生喜愛的特色餐品，定期上新，兼顧菜品的多樣化與口味適配性，全方位滿足師生多元化飲食需求。食堂的暖意，更藏在每一處服務(wù)細(xì)節(jié)里。設(shè)置意見箱，及時收集師生對菜品和服務(wù)的意見和建議，做到快速響應(yīng)。錯峰就餐，增加特色窗口，減少排隊等待時間，讓每一位師生都能在食堂里真切感受到如“家”般的溫暖。
此次郭杰大廚榮獲二等獎，不僅是學(xué)校食堂團(tuán)隊的一次榮耀時刻，更是對學(xué)院一直以來堅持品質(zhì)、創(chuàng)新服務(wù)的最好證明。未來，學(xué)院將繼續(xù)秉承高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，不斷提升食堂服務(wù)水平，為師生提供更加健康、美味、多樣的餐飲服務(wù)！（浙江開放大學(xué)臨平學(xué)院）