10月5日，柯橋區齊賢成人文化技術學校與齊賢街道八字橋村居聯合開展了兩場手工月餅制作體驗活動：上午的廣式月餅制作和下午的蘇式月餅制作。活動在八字橋村文化禮堂舉行，來自八字橋村的32位學員參加，糕點師徐祖德為學員們授課。
每逢佳節倍思親，中秋節是中國重要的傳統節日之一,象征著家庭團圓、感恩豐收,圓圓的月餅，寓意著和諧與美滿，為讓學員更好地了解中秋習俗，傳承傳統文化。徐老師將手把手帶領學員們制作月餅。他把事先準備好的廣式月餅材料分發給學員，學員們領取了面皮、餡料，還有模具后，他教授學員將每份面皮和餡料均分成六份，搓成六個小圓團，再把面皮捏成扁平狀，將餡料包進去，搓成一個較大的圓團，用模具按壓成型，送進烤箱高溫烤制15—20分鐘。很快，一份份香氣撲鼻的廣式月餅就做好了。當一個個圓潤飽滿、形態各異的月餅在大家的巧手下誕生時，學員們一邊交流，一邊品嘗著親手做的月餅，喜悅之情溢于言表。
此次活動不僅讓村民們提前感受到了節日的喜慶與祥和，更在大家心中種下了傳承與弘揚中華優秀傳統文化的種子。接下來，齊賢成人文化技術學校還將繼續加強與村居的聯系與合作，共同舉辦更多豐富多彩的文化活動，讓中華優秀傳統文化在社區生根發芽，開花結果。（韓紅艷）