新春佳節來臨之際，紹興市柯橋區柯橋成人文化技術學校開展了“廚類拔萃，食不可擋”為主題的社區教育進文化禮堂活動。1月15日與17日分別走進柯橋街道鑒湖園社區和柯亭社區文化禮堂。對該兩個社區的80余人居民開展中式面點制作培訓。
中式面點類制作培訓邀請了柯橋區委黨校高級面點師陳志華老師主講，有著精湛技藝和豐富教學經驗的陳老師把參加培訓的學員帶進了美食世界。從用料的選擇、和面的技巧、揉面的力度、上蒸的溫度及時間的把握，每一個細節講得生動有味，深深地吸引了學員們認真地模仿操作。學員與老師建立了良好的雙邊關系，進行了不斷的交流與溝通。在老師的精心指導下，學員們從最初的笨拙到后來的熟練掌握，每個人都沉浸在制作的樂趣中。在一個個自制的肉包子、餃子面前，大家成就感滿滿，臉上洋溢著滿足的笑容。
柯亭社區居民潘建娣說：“今天我參加了柯橋成校在柯亭社區文化禮堂開展的中式面點培訓，真是很高興，學會了肉包子、餃子等面點的制作方法。待兒子、兒媳、孫子春節回家，我會親自動手制作這些小吃，讓他們嘗嘗我的手藝，三代人一起分享喜悅。也希望柯橋成校多舉辦這樣的培訓班”。
柯橋成校校長駱智明說：“借春節來臨之際，我們學校舉辦‘廚類拔萃，食不可擋’的主題培訓活動，旨在讓柯橋市民共享舌尖上的美味，吃得更健康、更衛生、更方便，讓更多的家庭在新春佳節過得更有韻味”。（王關妙）