9月22日至9月29日，德清職業(yè)中專迎來了2024學年第一學期“食品安全周”系列活動，旨在通過一系列豐富多彩的教育與實踐活動，增強學生的食品安全意識，構(gòu)建健康、安全的校園飲食環(huán)境。
責任落實，守護校園食品安全
學校始終將食品安全視為學生健康成長的基石，明確職責分工，層層壓實責任，確保校園食品安全無虞。由校黨委委員、副校長楊月明掛帥的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組對食堂進行監(jiān)督檢查，包括食材存儲、加工過程、環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒等方面。
專業(yè)提升，強化食品安全培訓
為進一步提升食堂員工的專業(yè)素養(yǎng)和食品安全意識，學校組織食堂員工進行食品安全專題培訓。培訓內(nèi)容涵蓋食品安全法律法規(guī)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生知識、應(yīng)急處置技能等多個方面，通過理論講解與實操演練相結(jié)合的方式，使員工們進一步深刻認識食品安全的重要性，并掌握有效的食品安全管理措施。
透明公開，搭建家校溝通橋梁
為了讓學生和家長更直觀地了解食品安全管理，學校開展“食堂開放日”。學生和家長代表們走進后廚，親眼見證食材的清洗、加工、烹飪過程，對食堂的衛(wèi)生狀況、操作流程有了更加清晰地認識。家長們在食堂用餐，感受整潔的用餐環(huán)境與營養(yǎng)美味的菜肴。
創(chuàng)意傳遞，強化安全認知防線
活動期間，學校還舉辦了“食品安全小報設(shè)計大賽”，學生們以筆為媒，用創(chuàng)意和熱情繪制出一幅幅寓意深刻的作品，既展現(xiàn)了他們對食品安全的獨到見解，又提升了自我宣傳與教育的能力。同時，學校組織學生完成“食品安全教育知識試卷”，提高了學生的食品安全意識和自我保護能力。
隨著“食品安全管理周”圓滿落幕，德清職業(yè)中專師生不僅收獲了知識，更增強了責任感與使命感。未來，學校將繼續(xù)把食品安全工作放在首位，為師生營造一個更加安全、健康的校園環(huán)境。（何秀文）