4月3日，紹興市烹飪專業(yè)教研大組活動在上虞區(qū)職業(yè)中專舉行，紹興市職業(yè)教育教學(xué)研究室主任孫堅東、教研員戴智敏，上虞區(qū)職業(yè)中專黨委副書記、校長鄭利榮，副校長姜松出席本次活動。紹興市烹飪專業(yè)教研組大組長、該校烹飪旅游系主任李志強以及全市各區(qū)縣中職學(xué)校烹飪教研組長和骨干教師30余名參加了活動?；顒佑纱髦敲糁鞒?。
活動中，孫堅東就今年省職業(yè)院校技能大賽烹飪項目獲獎情況，對烹飪大組工作提出具體要求與殷切期望。他呼吁大組成員團結(jié)協(xié)作，銳意進(jìn)取，借鑒省內(nèi)先進(jìn)學(xué)校經(jīng)驗，持續(xù)提升教育教學(xué)質(zhì)量，力爭在未來的賽事與各項工作中實現(xiàn)新的跨越。
鄭利榮致歡迎辭，系統(tǒng)回顧了上虞區(qū)職業(yè)中專烹飪專業(yè)的發(fā)展歷程，詳盡闡述了專業(yè)發(fā)展所取得的各項顯著成績，著重介紹了該專業(yè)在浙江省中職名專業(yè)建設(shè)和高水平專業(yè)建設(shè)中取得的重要成果，使與會嘉賓對該校烹飪專業(yè)的整體實力有了全面深入的了解。
浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪旅游學(xué)院院長李鑫帶來專題報告，為烹飪專業(yè)建設(shè)，技能競賽的組織與實施提供了精準(zhǔn)導(dǎo)航。李院長指出，烹飪專業(yè)師生技能競賽的開展應(yīng)以打基礎(chǔ)、抓規(guī)范為首要任務(wù)，選拔參賽選手時應(yīng)視野開闊，倡導(dǎo)合作共享、抱團發(fā)展的理念，同時加強與各方的有效溝通交流。對于面向人人競賽，他強調(diào)應(yīng)嚴(yán)格對標(biāo)國賽標(biāo)準(zhǔn)，強化標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化運作。在專業(yè)建設(shè)層面，李院長倡導(dǎo)以人才培養(yǎng)方案為綱領(lǐng)，參照《浙江省烹飪專業(yè)中高一體化人才培養(yǎng)方案》，著力加強教學(xué)資源庫、精品課程等方面的建設(shè)，全面提升教學(xué)質(zhì)量。
隨后，李志強老師對本年度烹飪大組的教學(xué)工作進(jìn)行了全面部署。他詳細(xì)規(guī)劃了信息化說課比賽、公開課、精品課程和教材建設(shè)、資源庫建設(shè)等關(guān)鍵性工作的推進(jìn)策略。緊接著，各校專業(yè)負(fù)責(zé)人及競賽指導(dǎo)教師逐一分享了各自學(xué)校的競賽備賽計劃與課程建設(shè)計劃，并就即將舉行的“人人賽”測試方案、測試內(nèi)容、測試方法展開了深入研討，確定了切實可行的方案。
本次會議不僅是對過去經(jīng)驗的總結(jié)提煉，更是對未來行動的清晰擘畫。通過深入的交流、診斷、改進(jìn)與提升，各校之間建立了更為緊密的聯(lián)系與合作機制，為紹興市中職烹飪教育的高品質(zhì)發(fā)展注入了強大動力。會議的成功舉辦，標(biāo)志著紹興市烹飪教研大組正以更加堅定的步伐，攜手共育烹飪技術(shù)人才的美好未來。（李志強 郭興）