近日，2024年浙江省職業(yè)能力大賽中職酒店服務賽項在浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院閉幕。紹興選手榮獲省二等獎第一名，他們是來自紹興財經(jīng)旅游學校王赟、周佳麗同學。
本次比賽由浙江省中等職業(yè)學校職業(yè)能力大賽組委會主辦，共有來自浙江省22支代表隊的44名選手參賽。自今年起該賽根據(jù)國賽要求，進行改革，增加難度。在中餐服務環(huán)節(jié)新增席間服務以及分羹服務，前廳接待服務中與行業(yè)接軌。本賽項為團隊賽項，每支參賽隊伍2名選手隨機抽簽完成“中餐宴會擺臺服務”或“客房中式鋪床”與“前廳接待服務”的比賽相關(guān)內(nèi)容。各位參賽選手自信滿滿，競爭非常激烈。本次大賽重在檢驗選手酒店服務專業(yè)技能操作的規(guī)范性、熟練程度、酒店服務意識、現(xiàn)場問題的發(fā)現(xiàn)及處理能力、語言溝通表達能力、安全操作意識、心理的抗壓能力等全方面整體素質(zhì)。
王赟同學客房禮儀展示，優(yōu)雅大方，微笑甜美，禮儀展示環(huán)節(jié)得分滿分。同時，前廳接待熟練地操作流程，細心服務，得到了評委的高度肯定，前廳服務模塊得分全省第二。周佳麗同學身著乳白色旗袍，金絲針線繡著淡藍祥云，濃濃的江南風情，行云流水的動作，惟妙惟肖的餐廳杯花，栩栩如生，拉椅讓座動作嫻熟，分菜服務造型別致，體現(xiàn)餐飲氣質(zhì)。
據(jù)了解，本次比賽突出酒店業(yè)餐飲部、客房部、前廳部三大核心部門，主要崗位技能操作的標準性和規(guī)范性，意為培養(yǎng)高素質(zhì)酒店服務人才，以滿足現(xiàn)在企業(yè)需要的酒店人才，主要包括中餐宴會擺臺與服務、客房中式鋪床、前廳接待服務、儀容儀表、專業(yè)理論與專業(yè)英語口試等內(nèi)容。
紹興財經(jīng)旅游學校以打造“名師、名校、名專業(yè)”為契機，秉承以賽促教的理念，打響“美麗員工，私人訂制”的品牌，培養(yǎng)具有“工匠精神”的現(xiàn)代酒店職業(yè)人，提升紹興酒店人才的服務水平，推動酒店高素質(zhì)人才的發(fā)展。（陳澤方）