5月26日-27日，為了助力“雙減”，獎(jiǎng)勵(lì)垃圾分類培訓(xùn)中表現(xiàn)優(yōu)異的學(xué)生，安吉縣社區(qū)教育學(xué)院孝豐分院組織孝豐鎮(zhèn)66位中小學(xué)生開展烘焙體驗(yàn)活動(dòng)。邀請了糕點(diǎn)師楊晹授課。
本次主題為“助力雙減 快樂烘焙”的體驗(yàn)活動(dòng)，旨在更好地激勵(lì)學(xué)生做好垃圾分類，提高垃圾分類意識，提升自身素養(yǎng)。同時(shí)，響應(yīng)國家號召，組織學(xué)生學(xué)習(xí)制作曲奇餅干，掌握一門糕點(diǎn)制作技巧，豐富學(xué)生的勞動(dòng)體驗(yàn)課內(nèi)容。
據(jù)悉，自2021年學(xué)校與孝豐鎮(zhèn)中小學(xué)合作開展垃圾分類培訓(xùn)以來，多次組織開展了知識競賽、手抄報(bào)、小視頻等活動(dòng)，通過頒發(fā)學(xué)習(xí)用品、贈(zèng)送垃圾桶等物資，給予學(xué)生和學(xué)校鼓勵(lì)和幫助。
楊晹老師給學(xué)生們介紹了桌面上的器具：打蛋器、電子稱、裱花袋、裱花頭、刮刀等。還介紹了需要用到的原材料：黃油、色拉油、糖粉、奶粉、牛奶、鹽、低筋面粉等。
在楊晹老師的示范下，學(xué)生仔細(xì)觀察，合作學(xué)習(xí)。將黃油打發(fā)，分次倒入色拉油，繼續(xù)打發(fā)。倒入糖粉、奶粉、鹽繼續(xù)打發(fā)，邊打邊倒入牛奶。加入過篩的面粉攪拌均勻后，裝入裱花袋，擠出花型。入預(yù)熱的烤箱175度20分鐘左右。
制作的過程充滿驚訝，收獲的成果充滿驚喜。“以前都是買曲奇餅干吃，還是第一次親手做，回家可以做給爸爸媽媽嘗嘗了，好開心！”學(xué)生朱雅婷說道。
“在雙減背景下，如何豐富學(xué)生的勞動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)，結(jié)合做好垃圾分類培訓(xùn)等，一直是學(xué)校在思考的問題之一。本次獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)秀學(xué)生體驗(yàn)烘焙的嘗試，得到了較好的效果，將激勵(lì)我們繼續(xù)努力。”孝豐成校校長何吉豐說道。（陳麗春）