5月2日-4日，由遂昌縣人力社保局主辦、妙高中心成技校承辦的2022年遂昌縣首期裱花蛋糕制作培訓(xùn)班在阿里云創(chuàng)中心舉辦，30多位學(xué)員接受培訓(xùn)后參加了專(zhuān)項(xiàng)制技能考證。
此次培訓(xùn)在做好疫情防控的前提下，還特邀經(jīng)驗(yàn)豐富的二級(jí)面點(diǎn)技師曾亞敏授課。培訓(xùn)中以實(shí)際操作為主、理論教學(xué)為輔的方式，詳細(xì)講授了蛋糕抹坯、奶油打發(fā)、動(dòng)物、植物裱花、裝飾等相關(guān)知識(shí)、操作要領(lǐng)以及注意事項(xiàng)，并針對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)做了現(xiàn)場(chǎng)演示，手把手傳授，讓每位學(xué)員都能聽(tīng)得懂、學(xué)得會(huì)、能操作、會(huì)使用。
“這個(gè)‘五一’假期、這樣的新式培訓(xùn)項(xiàng)目、這樣的課程安排，不但能讓自己在家門(mén)口學(xué)到自己想學(xué)的內(nèi)容，而且從中能體會(huì)到共同協(xié)助、互相幫助，增加交流，使培訓(xùn)有樂(lè)趣、讓生活提品位……”學(xué)員們說(shuō)著培訓(xùn)的收獲。朱慧萍、鄭蓮英、周聰香等學(xué)員表示要把手藝學(xué)好，準(zhǔn)備開(kāi)美噠噠的蛋糕店去。
多年來(lái)，妙高中心成技校重視農(nóng)民職業(yè)技能培訓(xùn)，為學(xué)員量體裁衣，單就開(kāi)展初、中級(jí)中式面點(diǎn)、中式烹飪的培訓(xùn)達(dá)30期，為社會(huì)輸送了一批服務(wù)型人才。現(xiàn)在，學(xué)校又拓寬西式面點(diǎn)的培訓(xùn)方式和領(lǐng)域，提高培訓(xùn)的“造血”能力，為學(xué)員就業(yè)、增收、共富提供又一條路。
“我在縣機(jī)關(guān)食堂上班、任職，不僅自己學(xué)烹飪、學(xué)面點(diǎn)、考證書(shū)，還帶動(dòng)員工們來(lái)‘充電’，既方便為食堂提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，同時(shí)也提高自身的技能。”學(xué)員周美玲如是說(shuō)。（周建娥 張華卿）