近日，為期三天的諸暨市農家特色小吃項目制作培訓活動，在諸暨市陳宅鎮東升村黨群活動中心順利開展，本次培訓由諸暨市人社部門組織，諸暨工業職業技術學校承擔具體工作，來自東升村的村民約50人次參加了此次培訓，培訓采用專題授課+現場實操的形式。
活動中，楊海萍老師就食品安全等相關問題向參訓的村民作了主題講座，告知受訓人員市場上的食品保質期和保存期的區別；食品添加的認知及危害；如何辨別問題水果和反季節蔬菜等常識。隨后徐輝老師給受訓人員教授諸暨藤羹、蔥花餅、蛋黃酥、桃酥等六種色香味俱全的農家特色小吃和具有諸暨特色的美食烹飪教學方法。徐輝按比例調好各種材料，然后為大家詳細講解各種特色小吃的做法、流程及注意事項等，在場學員們都認真聽，仔細看，并積極參加實踐操作。
培訓結束后受訓人員紛紛表示，這樣的培訓班非常喜歡，既能在閑暇之余學門手藝、增添生活樂趣，還能增加一定的收入。
此次活動是以“振興鄉村戰略”為抓手，積極發展鄉村旅游，以特色美食培訓為載體，提高廣大村民的美食制作技能，傳承推介具有當地特色，蘊含傳統文化，體現技藝傳承的諸暨美食，提升農家旅游服務能力，助力鄉村振興、百姓致富。（黃偉霞 張燁鋒）