7月23日下午，柯橋區(qū)柯橋成校開(kāi)展中式面點(diǎn)師（中級(jí)）培訓(xùn)班，培訓(xùn)時(shí)間為期3天半。來(lái)自柯橋街道和城區(qū)的35名居民在柯橋成校二樓家政室參加培訓(xùn)。
此次培訓(xùn)邀請(qǐng)區(qū)委黨校特級(jí)廚師陳志華授課，培訓(xùn)采用理論和實(shí)踐操作相結(jié)合。主要制作瓦楞餃、壽桃、盒子酥等面點(diǎn)。陳志華系統(tǒng)地講解了和面、發(fā)面的配方、肉餡的調(diào)制、油酥配方的掌握等方面的技巧。心靈手巧的學(xué)員在陳志華的指導(dǎo)下揉捏出一只只像月牙的餃子和造型逼真的壽桃。通過(guò)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，強(qiáng)化了培訓(xùn)學(xué)員的動(dòng)手能力及日常生活技能。
培訓(xùn)結(jié)束后將接受柯橋區(qū)勞動(dòng)和社會(huì)保障局技能鑒定中心進(jìn)行基礎(chǔ)理論和專業(yè)技能考核，成績(jī)合格者將頒發(fā)國(guó)家相應(yīng)職業(yè)資格證書(shū)。(王曉瑤)
