7月9日晚上，紹興市柯橋區(qū)安昌成校舉辦中式面點(diǎn)培訓(xùn)，52位居民齊聚一堂學(xué)習(xí)四喜餃子的做法。
本次培訓(xùn)，安昌成校邀請面點(diǎn)師韓美園進(jìn)行現(xiàn)場授課。韓美園系統(tǒng)講解了中式面點(diǎn)的配料、制作、發(fā)酵及比例，搓、包、卷、捏、按、攤等方面的技巧，并以家常的餃子制作為主要內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)，為學(xué)員們現(xiàn)場講解了餃子制作的要領(lǐng)。在韓美園的指導(dǎo)下，心靈手巧的學(xué)員們認(rèn)真學(xué)習(xí)餃子的配料、拌和、制作和蒸煮的技巧。通過學(xué)習(xí)一碗碗色、香、味俱全的餃子制成了，學(xué)員們都迫不及待地一起品嘗剛出鍋的餃子，其樂融融。（郭仁興）
