5月21日是首個“國際茶日”，寧波東錢湖旅游學(xué)校茶藝社的學(xué)子們在老師的帶領(lǐng)下前往學(xué)校福泉山茶葉基地參與“一日茶人”實(shí)踐活動，體驗(yàn)茶農(nóng)采茶、制茶、品茶生活，從實(shí)踐中感受中國茶文化的博大精深，領(lǐng)悟中華傳統(tǒng)文化魅力。
一縷茶香，訴說著茶葉從生長到品飲的全部歷程，“一日茶人”實(shí)踐活動以茶文化為引領(lǐng)，以“采茶、制茶、泡茶、品茶”流程為基礎(chǔ)，設(shè)計(jì)了一套完整的體驗(yàn)項(xiàng)目。“采摘鮮葉時要用手指力量，按照標(biāo)準(zhǔn)的一芽一葉或一芽二葉，一捏一提，折斷茶梗，切忌直接用指甲掐斷……”經(jīng)過福泉山茶廠的老師傅細(xì)心的教導(dǎo)和手把手示范培訓(xùn)，同學(xué)們很快掌握了采茶技巧。
滿山采茶人，生動了靜謐的茶山。學(xué)生們穿梭在茶山中，尋找鮮嫩的芽葉，在實(shí)踐中感知自然，學(xué)會團(tuán)體合作，從勞動中體悟養(yǎng)性，明白一芽一葉皆來之不易，在與茶人的探討請教中培養(yǎng)職業(yè)熱情，敬重技能與匠心。
翌日，學(xué)生們再次來到茶山的加工車間，將靜置發(fā)酵后的紅葉與雜物挑出，便開始了制茶工序。揉捻、翻炒……一道道繁瑣的工序讓學(xué)生們目不暇接，沉浸在沁人的茶香中，忙碌半日直至最后烘干成型，學(xué)生們才驚覺時間的流逝。回到休息室，茶藝社的學(xué)生們展示技能沖泡自制的新茶，喝著自己采制的春茶，享受著勞動的成果，一種成就感油然而生。
據(jù)悉，本次“一日茶人”活動是該校德育創(chuàng)新實(shí)踐的一部分。為充分發(fā)揮學(xué)校專業(yè)特色、社團(tuán)特色，該校結(jié)合學(xué)生特點(diǎn)，將實(shí)踐、勞動、專業(yè)、職業(yè)、德育等多種元素，與傳統(tǒng)茶文化牽連，利用福泉山茶葉基地，開展特色德育活動，研發(fā)校本課程，創(chuàng)新評價體系，促進(jìn)學(xué)生德、智、體、美、勞全面發(fā)展。（寧波東錢湖旅游學(xué)校供稿）